Žiemos grožis | The beauty of winter in Lithuania

Gera akimis gerti baltos, tyros žiemos vaizdus. Smagu, kad genialaus išradimo - fotoaparato - dėka šiais vaizdais galima pasidalinti su kitais žmonėmis :)
Ech, su kokiu malonumu rankose laikydama fotoaparatą braidžiau po nenusakomo baltumo ir gražumo pusnis! O mintyse skambėjo daina „I'm dreaming of a white Christmas“ :) Sakykit, ką norit, - žiema yra absoliutus gėėėris!

I enjoy the views of a white winter. Camera is a genial invention, what let to share these views with other people. I was wading through snowdrifts keeping the camera in my hands. The song „I'm dreaming of a white Christmas“ was sounding in my head. The winter is absolutely good!

Su šventėm! | Best wishes for the season!

Jaukumo, šilumos, laimės ir viso ko geriausio nuostabių žiemos švenčių proga :)

Merry Christmas and Happy New Year! I wish you cosiness, warmness, happiness and all the best :)

Kalėdiniai meduoliai | Christmas honey cookies

Kalėdinė nuotaika, kvepianti meduoliais, jau sklando ore. Kaip ir prieš kiekvienas Kalėdas, mano namuose buvo atidaryta kalėdinių meduolių kepimo manufaktūra. Grojant kalėdinei muzikai, ryšėdama prijuostę su raudonnosio elniuko Rudolfo atvaizdu, pasiraitojusi rankoves minkiau, kočiojau tešlą, kepiau ir dekoravau meduolius – fantastiškai smagus procesas :) O ir rezultatas džiuginantis :)

Šie meduoliai iškeliavo į Kalėdinę labdaros mugę.
Ryt laukia dar viena meduoliais kvepianti diena – bus kepamas naujas meduolių reisas – artimiesiems :)

Kalėdinių meduolių receptas

Tešlai reikės:

• 500 g miltų;
• 100 g cukraus;
• 100 g medaus;
• 100 g saldžios grietinėlės sviesto;
• 2 kiaušinių;
• 1 v.š. malto cinamono;
• 3 v.š. vanilinio cukraus;
• 1 a.š. imbiero miltelių;
• 1 a.š. maltų gvazdikėlių;
• 1,5 a.š. kepimo miltelių.

Glajui reikės:

• 1 kiaušinio baltymo;
• citrinos sulčių;
• 200-300 g cukraus pudros.

Procesas:

• Puode išlydome sviestą ir medų.
• Dubenyje ištriname kiaušinius su cukrumi.
• Į pravėsusį sviesto ir medaus mišinį pilame kiaušinių ir cukraus masę, išmaišome.
• Dedame puodą ant garų (kitaip tariant, dedame ant puodo su verdančiu vandeniu).
• Beriame prieskonius: cinamoną, imbiero mitelius, gvazdikėlius ir vanilinį cukrų.
• Maišydami kaitiname mišinį ant garų apie 15 min.
• Pravėsusią masę supilame į dubenį.
• Pilame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
• Minkome tešlą. Uždengę plėvele paliekame tešlą atvėsti (tam žiemą itin tinka balkono patalpa :).
• Kočiojame maždaug 3-5 mm storumo lakštus, spaudžiame norimų formų sausainėlius.
• Dedame į skardą ir kepame apie 15 min 200 laipsnių karštumo orkaitėje.
• Dekoruojame plakto baltymo, citrinos sulčių ir cukraus pudros mišiniu. Konditerinį švirkštą galima pasidaryti iš kepimo popieriaus, susukant jį į kūgį.

Garantuojamas užburiantis meduolių kvapas ir skonis :) Jaukių, kvapnių, šiltų švenčių :)

Christmas honey cookies

Christmas cheer, redolent of honey cookies, lingers on the air. As every year I opened honey cookies manufactory in my house. I’ve been listening to Christmas songs and cooking, decorating honey cookies – this process is very fun! And the result is good – cookies are very tasty :)

Ingredients:

• 3 cups flour;
• 100 grams (3,5 oz) sugar;
• 100 grams (3,5 oz) honey;
• 100 grams (3,5 oz) butter;
• 2 eggs;
• 1 stricken tablespoons of cinnamon;
• 3 stricken tablespoons of vanilla sugar;
• 1 stricken teaspoon of ginger powder;
• 1 stricken teaspoon of grinded cloves;
• 1,5 stricken teaspoons of baking-powder.

Glaze:

• 1 white egg;
• 200-300 grams (7-10,5 oz) sugar powder;
• a little bit of lemon juice.

Directions:

• Dissolve butter and honey in a saucepan. Remove from heat and set aside to cool.
• Mix eggs&sugar and combine it with dissolved honey&butter in the bowl.
• Heat this mixture on steam (in one saucepan boil the water and put on this item another saucepan with mixture of eggs, sugar, honey and butter).
• Add cinnamon, ginger powder, vanilla sugar and grinded cloves and cream it.
• Take it and pour into the bowl. Let it cool.
• Mix it with flour and backing-powder and knead a pastry. Cool it.
• Roll the pastry and form cookies using cookie cutters.
• Bake at 200o C (392 F) for 15 minutes or until golden brown.
• Prepare glaze (combine one egg white, sugar powder and a little bit of lemon juice) and paint on backed cookies.

Magical taste and flavour are guaranteed. Merry Christmas! :)

Bandelės su cinamonu | Cinnamon rolls

Nuostabus jausmas gerti šiltą arbatą ir skanauti bandeles šnekučiuojantis su brangiu žmogumi cinamonu kvepiančiuose namuose :)

It's a wonderful feeling to drink hot tea and eat tasty rolls talking with dear friend at home, redolent of cinnamon :)

Bandelių su cinamonu receptas

Tešlai reikės:

• 25 g sausų mielių;
• 4 stiklinių miltų;
• 1 st. šilto pieno;
• 0,5 st. (100 g) cukraus;
• 25 g sviesto;
• 2 kiaušinių trynių;
• žiupsnelio druskos.

Įdarui reikės:

• 70 g sviesto;
• 5 v.š. cukraus;
• 1,5 v.š. cinamono.

Procesas:

• Dubenyje sumaišome sausas mieles, 50 g cukraus, žiupsnelį druskos, 1 st. miltų.
• Supilame stiklinę šilto pieno ir viską išmaišome, uždengiame virtuviniu rankšluosčiu ir paliekame 20 min.
• Suberiame likusius miltus, 25 g sviesto ir du kiaušinių trynius, ištrintus su 50 g cukraus. Užminkome tešlą.
• Uždengę dubenį 1-2 val. kildiname tešlą.
• Iškočiojame du kvadrato formos lakštus (maždaug 0,5 cm storio).
• Minkštą sviestą sumaišome su cukrumi ir cinamonu, tepame mišinį ant lakštų.
• Suvyniojame lakštus į ritinius ir kiekvieną perpjauname į 6-7 dalis, apiberiame cukrumi, sudedame į skardą ir, palaikę kambario temperatūroje 10 min, kišame į orkaitę.
• Kepame 200 laipsnių karštumo orkaitėje 20 min arba kol bandelės paruduos.

Skanaus!

Cinnamon rolls recipe

Dough:

• 25 grams (0,88 oz) dry yeast;
• 4 cups flour;
• 1 cup warm milk;
• ½ cup sugar;
• 25 grams (0,88 oz) butter;
• 2 egg yolks;
• a pinch of salt.

Filling:

• 70 grams (2,5 oz) butter;
• 5 tablespoons of sugar;
• 1,5 tablespoon of cinnamon.

Process:

• Mix dry yeast, ¼ cup of sugar, a pinch of salt, 1 cup flour and warm milk in a mixing bowl.
• Cover the bowl and let the dough rise in a warm place about 20 minutes.
• Add 3 cups flour, butter and egg yolks, mixed with ¼ cup sugar. Knead the dough.
• Cover the bowl with dough and let it rise about 1-2 hours.
• Roll the dough out on a lightly floured surface (make two square sheets of the dough).
• Combine butter, sugar and cinnamon in a bowl. Spread this filling over the surface of the dough.
• Roll two dough sheets. Cut every roll into 6-7 slices, place in a baking pan and sprinkle with sugar. Let the rolls rise about 10 minutes.
• Bake in hot oven at 200 degrees Celsius (392 F) for 20 minutes or until light golden brown.

Enjoy!

Kalėdinės dekoracijos | Christmas decorations

Kalėdų belaukiant

Išėjus į lauką, skaisčiai saulei šviečiant, skruostus kutena žvarbokas gruodžio vėjas. Nejaugi pagaliau artėja tikra žiema, o kartu ir snaigių šokiai danguje? Tikiuosi. Juk kokios Kalėdos be sniego? O kol kas vėjyje šoka mano Kalėdų ir tikros žiemos laukimo įkvėpti siuviniai (ohoho, kokius piruetus jie darė ore :))

While waiting for Christmas

The sun is shining and the severe wind is tickling cheeks. Maybe it’s a sign, that the real winter and the dances of snowflakes in the sky are coming? I hope so. Christmas must have snow. My needlework, inspired of waiting for Christmas and the real winter, were dancing in the wind :)

Apie „Life is a Miracle“ | About „Life is a Miracle“

„Life is a Miracle“ – tinklaraštis apie gyvenimo grožį, kūrybos džiaugsmą, stebuklų įžvalgas paprastuose dalykuose. Tinklaraščio koncepcijos pagrindiniai elementai – džiaugsmas sielai (rankdarbiai ir kitos kūrybos formos) bei džiaugsmas skonio receptoriams (kulinarija). Malonaus skaitymo :)

„Life is a Miracle“ – it‘s a blog about the beauty of life, the joy of creation, the sight of miracles in simple things. The main elements of the concept of this blog are joy for soul (needlework and other creation forms) and joy for taste receptors (cookery). Enjoy it! :)

Ieva

ATGAL/BACK